珞巴族的原始燒烤各地飲食

珞巴族所有成年男子的腰間都掛著火鐮。不過，從一些飲食習俗的殘跡中，仍可窺見珞巴族先民曾經過生食的歷史。如一些部落在盟誓時，要飲用血酒。博嘎爾人每年秋收後殺牲慶祝，把餘溫未冷的牛血和在酥油中飲用。他們認為，野牛的骨髓吸出來生食味道最鮮美。一部分珞巴人常把獐子肉剁成肉醬，拌上辣椒和薑末作為其它食品的配料。

燒烤，是珞巴族最常見的一種加工食物的方式。不管是植物性食物，還是動物性食物，都可以燒烤。整條魚投入火塘，埋上熱灰，用不多時便燜熟可吃。在山上捕獲到大的動物，除烤吃外，還切成肉條，烤熟後長期貯藏。

用石塊烙制的食品也很常見。把養麥、玉米和達謝（一種木本棕類喬木樹桿加工後提取的澱粉）研磨後，用水調和成稀麵團，攤在燒紅的石片上，先烙熟一面，再翻烙另一面，如餅太厚，烙過後再埋入火塘的灰燼中，使其熟透。

珞巴族煮食食物的方法也很獨特。崩如、蘇龍部落的人把這謝調成漿，放在大葫蘆裡，再從火塘裡把燒紅的石頭取出來，立刻投放到葫蘆裡，利用石頭的熱量把達謝煮熟。或者把糧食放進竹筒，加上水，堵上木塞，放在火堆上燒。食用時用刀把竹筒破開。這種方法多用於外出遠行。

採集和狩獵是珞巴族食物的重要來源。他們捕捉山鼠的方法多種多樣，用石板壓、設小地弩、下活套都很有效。有的家庭還佔有特定的捕鼠區，外人不得染指。捕到山鼠後把毛燒掉煮熟便可食用，如果一時吃不完便烤乾、曬乾貯藏備用。珞巴地區的山鼠肥而大，肉質細嫩，往往是婚嫁待客的上乘佳品。珞巴族是一個非常好客的民族，招待客人端出的食品，客人必須吃完。主人還要當著客人的面，先喝一口酒，先吃一口飯，以示坦誠。珞巴人把挽留客人視為榮耀，如果待客不周，會遺憾終生。