美國的感恩節各地飲食

感恩節是美國民間的傳統節日。於每年11月的第四個星期四開始，持續四天。這個節日包含著喜慶豐收、增進團結、緬懷先人們業績的意義，是美國人心目中最重要的一個盛大的節日，類似中國人過春節。

在美國，感恩節是傳統的家庭團聚的日子，家庭成員平時散居在各處，節日期間要趕回來與親人團聚，一家人高高興興地在一起吃著傳統風味的火雞，回憶著往事。

感恩節最初始於1621年，至今已有360多年的歷史。這個節日起源於一批來到美國定居的英格蘭移民，在過上安居樂業的生活後，為感謝上帝的恩賜而舉行的一種慶祝活動。

平時，美國人的食品較為簡單，這外國家素以流行快餐而聞名，然而，感恩節的晚餐食物數量卻相當豐富、品種繁多、烹製考究、別具一格。感恩節又名綬雞，營養豐富。烤制時，將核桃仁、玉米渣、香腸、洋蔥、葡萄乾碎末沾一些肉汁鹵，味道鮮美，十分可口。

另外，餐桌上還有南瓜餡餅、紅薯、玉米、洋栗子、紅莓果凍、酸果醬、蘋果酒、白葡萄酒等。可以說，感恩節的晚餐，是美國人一年中最重要、最豐盛的一頓家庭餐，全家人邊吃邊飲，有說有笑，分外溫暖親切。