美國孩子流行吃「憶苦飯」各地飲食

在美國的不少中小學校校園甚至幼兒園裡，吃「憶苦飯」非常流行，其宗旨據說主要是為幫助孩子懂得珍惜糧食，學會同情窮人，並或直接或間接地獲取國際知識。

馬里蘭州的溫頓小學校最近為全體學生組辦了一次為期3天的「要飯」課，按規定，由少數學生擔任慈善機構的工作人員負責發飯，而其他大多數學生則扮演流浪漢、乞丐或窮人。在這3天內，每每到了就餐時間，扮演不同角色的孩子們便各就各位「體驗」生活。只見「工作人員」仔細地將飯菜分發給每個「無家可歸者」，而「要飯者」則就地坐下大吃起來。儘管這種「生活體驗」課的形式十分活潑，但孩子們的神情卻相當嚴肅，因為他們都慎重其事地把它看作是一次寶貴的「生活體驗」，而並不把它當作一場鬧著玩的遊戲。再看看「無家可歸者」要來的飯菜，份量明顯不夠，而且麵包製作得十分粗糙，至於菜，也只有水煮的土豆塊加2片肥豬肉（因美國人普遍不吃肥肉，故價格十分低廉）。在孩子們用餐時，有一名教師則在一旁提醒說，在100年前，美國無家可歸者在總人口中所佔的比例要比今天高出1倍之多，即便目前在美國，仍有至少100萬無家可歸者，至於在全世界，至少還有2億人靠要飯為生——這些人平時吃的飯菜，大多比這頓午餐更差。教師的話語引起了孩子們深深的思索。值得一提的是，孩子們絕大多數不願擔任「工作人員」而寧可擔任「無家可歸者」，因而實際上那些「工作人員」往往只得由教師指定某些學生擔當。不難想像，長達3天的「要飯」讓孩子們的日子並不好過：有的反映說乏力、頭暈，有的感覺注意力難以集中，有的說「十分想念」家裡「豐盛可口」的飯菜，還有的說終於「領略」到了「飢餓」究竟是什麼滋味。

舊金山市的斯迪夫中學組織的「體驗飢餓」活動，則吸引了該校75名11－14歲孩子的積極參與。那天中午放學後，參加活動的每個學生均由自家抽取一張就餐券——要是券上寫著「15」這個數字，那就意味著他屬於占世界總人口15％的「富人」，也就是說他可以享受到一頓豐盛的午餐，而且還可享受到慇勤的服務；要是券上寫著「25」，那就意味著他屬於占世界人口25％的「溫飽型」，即可以吃到份量尚足的米飯、少量魚和豆子；而要是抽到的就餐券上寫有「60」，那麼他就代表了占世界人口60％的「窮人」，因此那頓午餐就只能吃少許沒有放油的土豆，而且還得耐心地排隊等候領取屬於自家的那一份。該校校長先生介紹說，這些孩子