美國人與香蕉各地飲食

香蕉是美國人最愛吃的水果之一，平均每人每年食用香蕉達15公斤，可算是香蕉消費大國。

香蕉是一百多年前才傳美國。1804年，一位船長從古巴帶來30串香蕉，美國人才第一次目睹了這一奇妙的水果。在此以後很長的一段時期內，香蕉在美國仍是很稀罕的水果，其價格也高得令人咋舌，一般人根本不敢問津。遲至1876年，在費城博覽會上，香蕉仍能睥睨群芳，在水果中獨佔鰲頭。當時要花10美分才能買到一根香蕉。進入本世紀後，香蕉這一昔日的珍果才逐漸出現在尋常百姓的餐桌上。

在美國，還創下了吃香蕉的一些獨特的記錄。如1957年，芝加哥市的菲立普·亞克希用15分鐘吃下了101根香蕉，如此超人的食量和進食速度。令人驚異不已。1973年，一位名叫阿爾坎納的人，用2分鐘的時間吃下17根剝皮的、淨重2.2公斤的香蕉泥，又創下一項新的紀錄。更有趣的是，1983年4月，美國加利福尼亞州的薩克拉門托市舉行過一次空前的香蕉冷餐宴會。在燈火輝煌的宴會大廳裡，整齊地排著11206根總長度為800多米的香蕉。每根香蕉都用一隻腰形碟子盛放，並輔以奶油軟糖和胡桃等其他食品。

美國人因為愛吃香蕉，專門建立了香蕉俱樂部和香蕉博物館。俱樂部和博物館都是由一位叫克思·巴尼斯特的先生創辦的。巴尼斯特不僅嗜蕉如命，而且推崇香蕉是世界上最好的水果。1972年，他在加州創建一所國際香蕉俱樂部，現有會員7000多名。加信俱樂部的會員，不僅每人可得到香蕉形別針一枚，而且可享受一年一度的香蕉野餐優待。博物館內陳列有一萬餘件與香蕉有關的展品，其中許多展品聞所未聞，如香化化石、香蕉雕刻、香蕉鍾、香蕉明信片、香蕉玩具和香蕉食譜等。這些展品大多數是香蕉俱樂部會員捐贈的。

目前，美國傾心於各種色彩稀奇古怪的水果蔬菜，老的香蕉品種已逐漸被人們冷落，而經過改良的紅色香蕉則供不應求。在美國人眼裡，紅色香蕉是名流吃的食物，因此許多人借用它來炫耀身份。