妙用水果調沙拉各地飲食

超市裡的水果品種豐富，怎樣好好利用它們呢，雖說新鮮水果水分充足，但水果沙拉能為你帶來新鮮感，吃起來也有滋有味，可以當成早餐或甜點，營養豐富又方便，教你做兩道吧。

沙拉蛋材料：雞蛋4個，馬鈴薯2個，胡蘿蔔1條，火腿250克，小黃瓜2條。

調味料：鹽1／2小匙，沙拉醬適量。

作法：1.馬鈴薯、胡蘿蔔去皮後洗淨、切片，入蒸鍋蒸熟取出，趁熟分別搗成泥狀。2.小黃瓜以鹽搓洗燒鍋水將小黃瓜燙一下即撈出，浸泡冷開水待涼，取出切片狀，備用。3.火腿切丁；雞蛋與冷水共煮滾後，改小火再煮10分鐘，用筷子夾起（易夾起則代表熟了），入冷水浸泡一下，剝去外殼切片。4.馬鈴薯、胡蘿蔔、火腿共同拌勻，置於盤面，排上切好的蛋，食用時擠上沙拉醬。

玉米小黃瓜沙拉材料（2人份）：玉米粒（罐裝）1杯，小黃瓜1根，美乃滋2大匙，法式沙拉醬1大匙，鹽、胡椒各少許。

作法：1.玉米粒放上篩網瀝干水分。小黃瓜先縱切成四等份，再切成厚6－7mm的小丁。2.大缽裡放進玉米粒和小黃瓜，加入美乃滋、法式沙拉醬、鹽、胡椒拌勻，盛盤。