菜譜名稱 南瓜冰糖水
所屬菜系 粵菜 所屬類型 親親靚湯
基本特點 祛熱清痰,止熱咳,清濕熱,解毒止痛,止喘,驅蟲。
基本材料 南瓜500克,冰糖適量。
做法
南瓜去皮切小塊,加冰糖、水4碗,煲1小時湯成,食瓜飲湯。
說明
(1)南瓜粵東各地作春夏之間主要雜糧,能止饑,含豐富營養。(2)南瓜子煎水代茶飲,能降糖尿者標數,生津止渴。