芒果椰汁西米露

在作的時候，要注意西米的量，因為發西米，西米會膨脹，密封罐不要太小，否則會影響西米發的質量~

水果嘛，各位喜歡加什麼就用什麼。

冷水泡時，要注意西米的膨脹狀態，一般30分鐘就可以了~~也可以適當的加長時間。

冷水浸泡後濾水撈出，燒一壺開水，將西米倒入密封罐中，衝入燒開的水，後加蓋，密封約20分鐘。也就是手觸摸蓋子時，不覺得熱。

此時，西米會變成透明狀~~~中間如果有小白點，不怕~

20分鐘後，再燒一壺水，將泡熱水澡後的西米撈出倒入鍋內，開火煮約2分鐘後，要慢慢的攪拌，以免西米糊掉或粘底，西米大部分變成透明狀時，過濾後撈出備用。

發好的西米備用喲~~很透明吧！！呵呵！

將椰汁和椰果加熱後加入發好的西米煮沸後可起鍋了~~

起鍋後，食用時加入喜歡的水果就可以品嚐啦！！！食用時加入是為了保持水果的新鮮喲！

大夥一定要試試喲~~~