綠茶紅豆酥

油皮材料：高筋麵粉，酥油，糖粉，溫水

油酥材料：高筋麵粉，綠茶粉，酥油

油皮油酥都要和好。分成一個個一寸左右的團。把油酥團包在油皮團裡(把油皮團要擀開)，然後擀成牛舌形，捲好，醒十分鐘。再45度擀成牛舌形，捲好。最好擠好豆沙餡，把擀好的團一切為二，擀成餃子皮狀，包好豆沙餡，放在烤盤上，200度預熱五分鐘，烤20分鐘就好了。