清涼戀上這杯蔬菜沙拉

愛上這杯蔬菜沙拉

當這樣的一「杯」新鮮的蔬菜沙拉擺在你的面前時，你是否會有一飲為快的感覺呢？那麼自然，久違了的綠色味道和心曠神怡的感覺。

沙拉好處真的不少，因為沙拉的主材料：蔬果，是防癌、抗老化、增強免疫力、體重控制、養顏美容的好食物，台大醫院營養部營養師孫萍表示。

沙拉中最常使用的萵苣，營養價值令人驚喜。美國國家癌症研究所一直呼籲多吃深綠色蔬菜，萵苣是最佳選擇之一。因為萵苣中豐富的β胡蘿蔔素和纖維，可以幫助預防多種癌症如乳癌、結腸癌及心臟病。