青豆糕
清香可口的青豆糕
看到市場裡有很漂亮的青豌豆賣趕快買了一斤回家做了可口的青豆糕
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青豆揀好洗乾淨
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用高壓鍋壓十分鐘到豆豆粉粉的。放涼後用網篩去皮
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剩下的豆沙把上面的水澄一下
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豆沙糊重坐回火上放糖，瓊脂，和兩勺鮮奶油煮到瓊脂融化，倒在模子裡放涼
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很可口的點心來一塊？
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注意：
把豆沙糊靜置幾個小時把上面的清水輕輕的倒出去。這樣的糕不會太稀。
瓊脂沒有害處的，它是石花菜的提取物。我是去年在東門的餐料行買的好像是7塊錢一包。因為它不像明膠一樣成型了後有QQ的口感，所以不能做果凍，但是和豆沙就非常配。所以用綠豆也可以。我的用量是一斤豆糊10克瓊脂。
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看到市場裡有很漂亮的青豌豆賣趕快買了一斤回家做了可口的青豆糕
青豆揀好洗乾淨
用高壓鍋壓十分鐘到豆豆粉粉的。放涼後用網篩去皮
剩下的豆沙把上面的水澄一下
豆沙糊重坐回火上放糖，瓊脂，和兩勺鮮奶油煮到瓊脂融化，倒在模子裡放涼
很可口的點心來一塊？
注意：
把豆沙糊靜置幾個小時把上面的清水輕輕的倒出去。這樣的糕不會太稀。
瓊脂沒有害處的，它是石花菜的提取物。我是去年在東門的餐料行買的好像是7塊錢一包。因為它不像明膠一樣成型了後有QQ的口感，所以不能做果凍，但是和豆沙就非常配。所以用綠豆也可以。我的用量是一斤豆糊10克瓊脂。