秋季各種水果怎麼吃才健康?

秋季最適合吃梨和甘蔗

根據傳統的養生原則，在秋天要多吃些水果，可增加肝臟的功能，可抵禦過盛肺氣之侵襲。但並不是所有的水果都適合人們食用。各種水果該怎麼吃才是健康之道呢？

北京醫院中醫針灸科的劉書坤醫師從中醫的角度，對秋季的吃水果問題做了全面的分析。劉書坤醫師表示，從傳統養生的角度看，秋季的主要特點是「燥」和「干」，因此人體常常會出現如皮膚乾燥、口乾唇燥、咽喉腫痛等症狀。所以在秋季一定要少吃一些如蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味的食品，以防肺氣過勝。而吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，就會使人頓覺清爽舒適。「最適合在秋季吃的水果，就數梨和甘蔗了。」劉醫師強調。

 梨和甘蔗雖好 有人不適宜

●梨

功能

中醫認為，梨性味甘寒而潤，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能。

最適宜人群

對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等症較為適宜。對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食慾的作用。

不適宜人群

因梨性寒，故有胃寒嘔吐、寒咳、脾虛洩瀉、便溏、婦人產後、小兒痘後、金瘡等患者，宜慎食或忌食。

●甘蔗

功能

性味甘涼，有清熱潤腸、化痰充液的作用。汁多味甜營養豐富。

對於大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。

不適宜人群

甘蔗性寒，不適合胃寒、嘔吐、腹瀉、咳嗽、痰多等症的病人。

根據自身體質選擇水果

劉醫生對記者表示，吃水果應該根據自己的身體體質進行選擇。而人的體質從中醫來說，一般分為偏寒型和實熱型兩類。對於這兩種體質不同的人來說，所選擇的水果應該是不同的。

體質偏寒型

體質特徵

怕冷。不喜歡接觸涼的東西，包括進空調間，吃了生冷食品就容易腹瀉。

適宜水果

應該選擇一些溫熱之性的水果，這類水果有荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、榴蓮、杏、栗子、核桃等。

體質實熱型

體質特徵

代謝旺盛，產熱多，交感神經佔優勢，容易發熱，經常面色紅赤，口渴舌燥，喜歡吃冷飲，易煩躁，常便秘。

適宜水果

應該選擇一些寒性的食物，如西瓜、梨、香蕉、奇異果、蓮藕、番茄、柿子、甜瓜、黃瓜、柚子等。

任何體質

蘋果屬於平和類的水果，不同體質的人都可以食用。

飯後吃水果是錯誤習慣

劉醫生表示，不少人都喜歡在飯後馬上吃點水果來爽爽口，但其實這是一種錯誤的飲食習慣。

飯後馬上吃水果的危害：因為食物進入人們的胃以後，必須經過一到兩小時的消化過程，才能緩慢排出。如果人們在飯後立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，在胃內時間過長，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。

此外，水果含糖量高，吃完飯後人體所需的能量已經足夠，如果在此基礎上再吃水果，只會額外增加熱量攝取。

正確吃水果的時間：最好在飯後１－２小時或飯前１小時吃水果。

選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發揮營養價值，產生有利人體健康的物質。這是因為，人體經一夜的睡眠之後，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各式營養素。