貧血病人多喝果汁少喝茶

造成缺鐵的原因很多，包括節食減肥、吃全素、腸道有疾病無法吸收鐵質、經血過量、常流鼻血、潰瘍出血、痔瘡慢性滲血等。有研究表明，飲茶時間不當也是導致缺鐵性貧血的原因。

　　食物中的鐵是以三價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的，經胃液的作用以後，高價鐵只有迅速轉變為低價鐵以後才能被機體吸收。而茶葉中含有大量鞣酸，易與低價鐵結合，形成一種不溶解性鞣酸，從而阻礙人體對鐵的吸收，使貧血病情加重。

　　據美國的研究顯示，進餐時喝茶會減少鐵質吸收量達60%，喝咖啡則會減少40%；蔬果及穀類所含的非血紅素鐵，如果和維生素C同時攝取，可增強人體的吸收。因此專家建議，在進餐的同時，貧血病人不妨喝杯果汁或服用100毫克維生素C，可使非血紅素鐵被人體吸收量增加達4倍之多。