十一種健康的吃飯方式

雜食

　　充分體現食物互補的原理，是獲得各種營養素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。

　　慢食

　　「一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時」有多重效應：健腦、減肥、美容、防癌。

　　素食

　　原意為「基本吃素」，而不是一點葷也不吃，這也是人的消化系統結構所決定的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。

　　早食

　　即三餐皆需早。早餐早食是一天的「智力開關」；晚餐早食可預防十餘種疾病。

　　淡食

　　包括少鹽、少油、少糖等內容。一個「淡」字可解。

　　冷食

　　吃溫度過高的食物，對食道健康有害。低溫可延壽，冷食還可增強消化道功能。

　　鮮食

　　絕大多數食物均以新鮮為上，許多「活營養素」可得以保持。提倡「鮮吃鮮做」、「不吃剩」。

　　潔食

　　「乾淨」包括無塵、無細菌、病毒、以及無污染物。

　　生食

　　並非一切均生食，而是「適合生食的盡量生食」。

　　定食

　　定時定量進食，久之形成動力定型，這是人體生物鐘的要求。

　　小食

　　21世紀進餐制以日進五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐(上午10點、下午16點及20點左右)稱為「小食」，具多重功效。它與平時所說的零食有別，後者無定時定量的概念，導致與正餐的矛盾。