多吃綠色瓜果少患近視眼

　　近幾年來，西方營養學家經深入研究終於揭開了這一謎底。原來近視的發生與一種名為「葉黃素」的營養物質攝入過少大有關係。

　　葉黃素屬於「類胡蘿蔔素」，它在新鮮綠色蔬菜和柑桔類水果中含量較高。據科學家研究，葉黃素對視網膜中的「黃斑」有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。

　　多吃柑桔防視力退化

　　農村孩子由於每天吃從地裡直接採來的綠色蔬菜，故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉兒童視力巨大差異的主要原因。

　　有鑒於此，營養學家建議：每天應多吃柑桔類水果，防止視力退化。