孩子常犯的七種飲食錯誤

健康的身體從餐桌開始。然而，目前流行以「垃圾食品」為基礎的快餐，既缺少基本營養，又含有大量有害脂肪和糖分。為了改變這種狀況，阿根廷營養學家比維亞納·比維安特起草了一份有關人們吃飯時最常見的錯誤的報告。他告訴我們吃飯時應注意些什麼.

●● 錯誤一：一個有害的開始——不吃早飯

最常見的錯誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時候不知道早飯的重要性。

4個兒童中有3個不吃早飯或吃早飯不當（如只喝一瓶汽水）。這些影響到他們在學校的表現：智商和體力下降。

早餐為開始新的一天補足營養和能量，有助於防止肥胖症。取消早餐，就有在其餘進餐時間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險。

健康早餐應包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪和糧食製品，也就是說，應有燕麥片粥、全麥麵包、水果或果汁。

● ● 錯誤二：不注意各種顏色的食物相結合

應使各種顏色搭配並變換花樣。

這些飲食應平衡提供各種營養，如抗氧化的維生素、葉酸（特別是深綠色蔬菜含有這種成分），礦物質、纖維和植物化學成分。

每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時間，這有助於預防癌症、糖尿病、高血壓、高膽固醇、骨質疏鬆、便秘和結腸病變。

●● 錯誤三：不清楚有益脂肪和有害脂肪