夏季美味 蒜茸粉絲蒸釀絲瓜 [圖]
材料:絲瓜、豬肉、粉絲、蒜頭、調味料
怎麼做:
1、粉絲用清水泡軟
2、豬肉洗乾淨瀝干水份後剁成肉末,然後加入鹽、糖、雞粉、生粉、油攪勻後向同一方向攪到起膠為止,製成肉餡
3、絲瓜去皮洗淨,然後斜切成若干小段
4、在每段滴絲瓜中央切開,但不要切斷
5、把肉餡釀入絲瓜滴切逢中
6、蒜頭去皮後剁碎,加入調味料製成蒜茸
7、泡軟滴粉絲瀝干水份,然後加入濃縮雞汁撈勻鋪在碟底
8、把釀好滴絲瓜排在粉絲上,然後加入蒜茸
9、鍋中放適量水燒開,然後放入絲瓜,大火蒸8分鐘就OK啦
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