螃蟹面疙瘩的詳細做法(圖解)

材料：麵粉8兩，螃蟹2只，雞毛菜8兩，番茄一個（8兩左右），蔥姜少許。
調味料：魚露，花彫，鹽，麻油，葵花子油3湯匙。
製作過程：洗淨螃蟹並切件，麵粉和冷面（加油少許和鹽），番茄切塊，雞毛菜洗淨。燒熱鍋下油，煸炒薑片，放入螃蟹略炒，加花彫和魚露，螃蟹8分熟時撈出螃蟹待用。利用鍋中的油加水煮開，慢慢放入面疙瘩，等面疙瘩熟加入螃蟹和番茄並調味，最後放入雞毛菜和蔥花，淋上麻油，ok。就這麼簡單……。