特色小吃－－剁椒三明柿
原料：
西紅柿500克，剁椒150克，火腿腸250克，水髮香菇100克，油酥松50克，雞精、香油各適量。
製法：
1、西紅柿去皮，切成厚約0.5厘米的片；火腿腸切片；香菇切片。
2、取一片西紅柿，放上一片火腿腸，再放上一片香菇，然後再放上一片西紅柿，即成三明柿生坯。
3、將三明柿生坯擺入盤中，撒上雞精，再撒上剁椒，入籠用旺火蒸約4分鐘取出，淋少許香油，最後撒上油酥松仁，即成。
特點：酸甜鮮辣，鬆軟可口。
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原料：
西紅柿500克，剁椒150克，火腿腸250克，水髮香菇100克，油酥松50克，雞精、香油各適量。
製法：
1、西紅柿去皮，切成厚約0.5厘米的片；火腿腸切片；香菇切片。
2、取一片西紅柿，放上一片火腿腸，再放上一片香菇，然後再放上一片西紅柿，即成三明柿生坯。
3、將三明柿生坯擺入盤中，撒上雞精，再撒上剁椒，入籠用旺火蒸約4分鐘取出，淋少許香油，最後撒上油酥松仁，即成。
特點：酸甜鮮辣，鬆軟可口。