原料：麵粉、雞蛋、白糖、奶油、香草粉 1、鍋中放水燒開，將麵粉全部倒入，用木製棍攪拌均勻。然後將奶油、香草粉倒入，反覆攪透拌勻。
2、將雞蛋磕入盆內，抽打後與燙面混全調勻為奶油炸糕面壞。
3、用手抓面一小塊，揉成圓球形，再按扁，經溫油炸至鼓起，呈黃色撈出，撒上白糖即可。
製作要點：一定要用燙面，溫油炸制
奶油炸糕是一種炸制的小吃，顏色淺黃，質地鬆軟暄騰，口感外焦裡嫩，奶香十分濃郁。
