蜜棗紅豆粽---鮮肉粽[圖]

原料：

糯米 蜜棗 紅豆 後腿肉 粽葉 棉線繩

調味料：

鹽 醬油 糖 蠔油 雞精

做法：

1、腿肉切塊，用調味料拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一天，糯米，紅豆用水浸泡4個小時

2、醃肉的汁倒入泡好的米中拌勻，醃20分鐘

3、兩片粽葉折成漏斗型，放糯米壓實，加紅豆，糯米，蜜棗，糯米填滿，將粽葉折過來，用線繩綁緊（肉餡的是糯米--肉--糯米填滿）

4、放入電壓力鍋，加入適量的水20分鐘，（不用壓力鍋：加水要淹過粽子，煮2小時）取出晾涼，再放入冰箱冷藏或冷凍