家常做法什錦土豆泥焗飯[圖]

材料：米飯、青椒、培根、玉米粒、香菇、土豆泥（點擊進入詳細做法）、滷肉、馬蘇里拉奶酪

做法：

1、青椒洗淨切丁；香菇洗淨去根蒂切丁；培根解凍後切丁備用。

2、將青椒丁、培根丁、玉米粒跟土豆泥混合均勻（因為培根本來就是鹹的，不需要另外添加鹽了，如果口味重或者培根放的少可酌情添加）。

3、將香菇丁和滷肉混合均勻。

4、在碗底鋪一層米飯（大概三分之二），將混合好的滷肉和香菇丁均勻鋪上，再鋪上剩餘的米飯（大概三分之一），將混合好的土豆泥鋪在米飯上，最後將奶酪絲均勻撒上即可。

5、烤箱200度預熱，然後將擺好的米飯放入中層，大約烤制20分鐘（前15分鐘開上下火，最後5分鐘單獨開上火上色；這個也要根據自己烤箱的脾氣，感覺我的烤箱溫度偏低，所以無論烤什麼時間都長些，到最後最好隨時觀察，待奶酪熔化上色即可）！