美味飲食檸檬麥芬蛋糕[圖]

材料：

牛油90G、雞蛋 2個、低筋麵粉 110、泡打粉 2-3G、鹽 1G、糖粉70G、牛奶 35G、檸檬汁檸檬皮蓉半個、香草粉2G、葡萄乾適量

做法：

1、黃油取出放軟，雞蛋放至室溫

2、黃油打發，打發過程中逐漸加入糖粉，大約分4、5次加入

3、雞蛋分3次放進打好的黃油，每放一次都要攪勻

4、麵粉、泡打粉、鹽、香草粉混合均勻後過篩

5、將麵粉和牛奶分幾次交替加入黃油，並用刮刀輕輕攪勻 加入檸檬汁檸檬蓉

6、攪好的麵糊分裝進紙杯，裝到約7分滿，一會兒它會長的厲害

7、此時可將葡萄乾放在麵糊上，輕輕壓進去一點

8, 烤箱180度烤20-25分鐘