美味飲食 羊肉蘿蔔湯[圖]

材料：羊肉300克、白蘿蔔50克、魚湯500克、香菜少許。

調料：鹽、蔥、姜、料酒、白胡椒粉各適量。

做法：

1、羊肉清洗乾淨，切成小塊，白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊；香菜擇洗乾淨，切段。

2、將切好的羊肉放入沸水中煮5分鐘後，撇去血沫，將魚湯、鹽、料酒、蔥、姜一起放入鍋中，用大火煮沸後改小火燉1小時。

3、將切好的白蘿蔔塊放入鍋中再鈍30分鐘，燉至羊肉熟爛，加入白胡椒粉調味，再撒上香菜段即可。