孕婦食譜 拌芹菜[圖]

上次產檢，我的血色素偏低了，雖然不算嚴重，但大夫還是語重心長地讓我食補。回家開始翻食譜。滿眼的菠菜、血豆腐、豬肝的做法。可是怎麼也鼓不足勇氣做這些吃。有好心的朋友提醒我，多吃些紅糖、棗子和紅小豆，聽完特高興。

製作方法：

主料：芹菜一根。

輔料：花椒8-10粒。鹽少許。雞精少許。香油適量。

過程：

1.把芹菜洗淨，切丁。

2.熱水鍋中放入花椒和少許鹽，煮開。（花椒可以使芹菜入味和增綠。）

3.把芹菜丁倒入熱水鍋中，30秒馬上焯出來。

4.控干水分放入盤中。

5.撒上帶有漂亮顏色的彩椒粒。

6.調入鹽、雞精、香油即可。

營養分析：

芹菜：芹菜富含礦物質元素，所以處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。同時，芹菜還含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃些芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收都大有好處。。