鮮蝦咖喱炒飯的做法[圖]

材料：

鮮蝦、青椒、洋蔥、火腿腸、白飯

調料：

鹽、白胡椒粉、油、料酒、咖喱粉

做法：

1、鮮蝦的處理方法見（青椒炒蝦仁），蝦仁用鹽、白胡椒粉、料酒醃10分鐘；

2、青椒、火腿腸、洋蔥都切成丁，洋蔥切得小一點；

3、鍋內放少量油（不要太多，不然炒飯會顯得很油膩），放入蝦炒一會，熟了就可盛出備用；

4、放入洋蔥炒出香味，到洋蔥轉色再放入青椒、火腿腸和少量的鹽炒，最後放入白飯（要放熱飯，如果是冷飯，可以微波爐中熱1分鐘）炒一會，再放入炒好的蝦，最後放入咖喱粉，翻炒均勻就好了。