鳳尾香梨番茄盅[圖]

原料：秋梨、鮮蝦、西蘭花、胡蘿蔔、西紅柿、木耳

調料：香蔥、白糖、鹽、

製法：

1、鮮蝦去皮留尾，切段，秋梨去皮切小丁，淡鹽水泡下下。

2、胡蘿蔔去皮切丁，西紅柿去皮切丁，香蔥切碎，木耳切碎

3、西蘭花飛水撈出待用。

4、鍋內放油，煸香香蔥，放入蝦肉煸炒變紅時放入胡蘿蔔丁煸炒，加入木耳碎西紅柿稍微煸炒加入白糖、鹽調味

5、出鍋時放入開蓋掏取肉的西紅柿盅裡。