濃香黑椒芝士焗薯泥[圖]

做法：

1.將馬鈴薯削皮,在鍋裡煮熟,煮熟的概念就是插根筷子進去,可以很容易的插進去就行.

2.放入奶油10克,對於不是經常做西餐的朋友來說,奶油是比較少用的,珊珊會建議大家去買一些小包裝的黃油,一次用一小包,不容易污染又方便保存.
(不過5354比較節約,通常是吃完了西餐,問服務員拿的.)

3.加入雞汁,鹽,蒜泥,生粉,雞蛋黃還有少許鮑魚汁調味.蒜泥是用現磨的,加了蒜泥做的芝士點心,味道特別的正點.珊珊比較喜歡用那些濃稠的雞汁和鮑魚汁來做菜,因為味道是百搭的,而且放一點點就能豐富味道.

4.把馬鈴薯壓成泥.(以前看到很多介紹,說用保鮮袋來壓薯泥,但珊珊不喜歡用膠袋.覺得這樣做不太環保,所以就自己用兩個勺子互相擠壓,出來的效果也很好.)

5.然後鋪平.喜歡的朋友吃蕪茜的朋友還可以切一些蕪茜粒進去攪勻.

6.加入兩塊黑椒芝士.