香蕉紅薯餅的做法[圖]

材料：

黃心紅薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3湯匙

做法：

1、紅薯洗淨去皮切小塊

2、紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團（如果過干，可以酌量加熱水）

3、將粉團搓成條再分成小份

4、香蕉去皮，橫切成圓薄片

5、將粉團揉成球狀，再壓扁，將一塊香蕉片至於薯泥皮內包裹起來，再捏成圓餅狀

6、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃

7、翻面煎至金黃即可