奶香南瓜羹的做法[圖]

材料：

小南瓜1個（淨重約600克）、牛奶280克、淡奶油20克（如果沒有淡奶油，不要也行，那麼就用牛奶300克）、糖適量

做法：

1、南瓜削去表皮

2、將南瓜去瓤，切片。南瓜子洗淨用烤箱烤黃或者用干鍋小火炒香就是很好吃的南瓜子（多謝雪鴻先生提醒）

3、上火蒸軟（10-15分鐘）

4、將蒸軟的南瓜用勺摁成大塊，放入攪拌機中攪成泥

5、將南瓜泥倒入鍋中，小火加熱，加入牛奶和淡奶油

6、不斷用勺攪動避免沾鍋，加熱到燙即可，用糖調味（不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味）

7、盛出後可用淡奶油和熟芝麻作裝飾，我滴了一點淡奶油和黑芝麻末

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。