綠色健康 涼瓜糯米球[圖]

材料：苦瓜一根，糯米粉250g，澄面50g，糖75g，豬油50g，豆沙餡適量

做法：

1，苦瓜切碎，搾成汁備用

2，將澄面用開水燙熟，揉勻

3，糯米粉放在盆裡，加入豬油，糖，燙好的澄面以及苦瓜汁，揉搓均勻即成胚皮。

4，搓條，下成約25克的小劑，包入小量豆沙餡，搓圓，粘上麵包糠，成為涼瓜丸生胚

5，油鍋上火，小火浸炸至生胚浮起，加大火力。成熟撈出。