酸甜菜花
酸甜菜花的做法詳細介紹
酸甜菜花之特色:
菜花清脆,口味酸甜,製作簡便,四季皆宜。酸甜菜花怎麼做,如何做酸甜菜花才好吃,下面為您詳細介紹
1. 菜花切除葉梗,改成小朵,洗淨;2. 洗淨的菜花投入旺火沸水鍋中焯熟,撈出過涼,瀝去水,放在容器中鋪平;
3. 白糖加少量水入鍋,熬化成濃的糖汁;
4. 起鍋冷卻後,調入白醋;
5. 再倒入菜花中,並在菜花上面用重物壓緊,浸泡兩天,即可食用。
酸甜菜花的製作要訣:
菜花焯水,斷生後立即撈出,以保菜花清脆。
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