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海米冬瓜湯
海米冬瓜湯
【原料】:
冬瓜250克,海米15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高湯或清水250
克。
【製法】:
1.將冬瓜去皮去瓤、洗淨,切成長4.5厘米,厚2厘米的片;海米用溫水洗去泥沙待用。
2.將鍋放在旺火上、加入高湯燒開,再投入冬瓜,海米和精鹽,燒10分鐘左右,待冬
瓜煮熟,加入蔥花、味精和熟豬油即成。
【特點】:
湯鮮味美,清淡爽口。
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