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蜜汁珍寶(圖)
材料: 馬鈴薯1個、青椒1/2個、胡蘿蔔1/2根、菠蘿1/5片、番茄汁1罐(200克)、糖2大匙、太白粉1杯
做法:1.馬鈴薯去皮切片,蒸熟(或用微波煮熟),壓泥後加入適量鹽及太白粉,做成小丸子,每個小丸子沾水後再沾裹太白粉,以中火炸1分鐘,盛起備用。
2.青椒、胡蘿蔔、菠蘿均切片
3.鍋中置油1大匙炒胡蘿蔔、菠蘿,續入青椒、番茄汁、馬鈴薯球、糖,滾後以太白粉水勾芡。
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