素燴五圓 (圖)
主料:胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍、口蘑、草菇
調料:鹽、雞精、澱粉、食用油、香油、蔥、姜、料酒、清湯
做法:
1、 將胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍洗淨削成大小相同的圓球
2、 坐鍋點火,倒入清水然後放入胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍、草菇然後轉大火燒開煮熟撈出;
3、 坐鍋點火放油,待油熱後煸炒蔥姜、放入五種主料圓球,加清湯、料酒、鹽開鍋後倒入雞精、澱粉勾芡,淋上香油即可。
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