原料:薄百葉2張,豆腐乾2塊,馬蘭頭500克,鹽、味精、麻油各適量。 做法:1:馬蘭頭洗淨,再分別將豆腐乾、薄百葉、馬蘭頭燙熟。2:豆腐乾、馬蘭頭分別切細,加鹽、味精、麻油拌勻,放入薄百葉包起,卷緊,斜刀切段後裝盆即成。 Tips:馬蘭頭燙熟後一定要冷卻,否則易發黃。 特色:色澤翠綠、清香、爽口。馬蘭頭功效很多,主要為清熱、止血、消炎,馬蘭頭在春天食用為最佳。