主料：板栗（去皮） 、香菇 、冬筍
調料：蠔油、老抽、蔥、姜、料酒、雞精、鹽、白糖、食用油
烹製方法：
1、將香菇、冬筍切片，蔥、姜切末；
2、坐鍋點火倒入油，油熱放入蔥、薑末、香菇、冬筍煸至微干，加入料酒、蠔油、老抽、雞精、胡椒粉、清湯、鹽、糖、板栗燒兩分鐘，勾芡即可。
特點：色澤醬紅，山東名菜燒二冬演化而來。
