清燉鯉魚
清燉鯉魚做法之詳細介紹
菜系及功效:脾調養食譜 水腫食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 骨質疏鬆食譜
口味:鹹鮮味 工藝:清燉
清燉鯉魚製作的材料:
主料:鯉魚750克
輔料:香菜15克
調料:大蔥15克,料酒25克,姜5克,鹽4克
清燉鯉魚怎麼做,如何做清燉鯉魚才好吃,下面為您詳細介紹
1. 將鯉魚去鱗、腮、內臟,洗淨;
2. 加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍醃片刻;
3. 在鍋裡加適量清水,將魚煮至湯白肉爛;
4. 加醋少許,即可食用。
小帖士-健康提示:
本品適於中老年骨質疏鬆症患者食用。
小帖士-食物相剋:
鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。
香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。