1.將赤豆揀去雜質洗淨後,放入水中稍浸一些時間,使赤豆浸漲。
2.將赤豆放入鍋中,加清水2000克,旺火燒沸後,移小火燜3小時左右,至赤豆酥透後,加入白糖,撒上糖桂花調和即成。
菜品:
桂花赤豆湯
工藝:
煮
口味:
赤豆酥爛,桂花味香,甜而適口。
類別:
老人食譜 高血壓調理 高脂血症調理 動脈硬化調理
主料:
赤小豆 500克
輔料:
調料:
白砂糖200克 桂花45克 各適量
製作工藝