1. 鮮豌豆洗淨備用；2. 方火腿肉切成丁；3. 蔥、姜切小片或末；4. 鍋上火，放入油燒熱；5. 蔥，姜熗鍋至香，放入豌豆煸炒至變色；6. 鍋內加料酒、鹽和少量的水燒至豌豆熟透；7. 把火腿丁和味精放入鍋中，翻炒均勻即可。
菜品：
火腿肉炒豌豆
工藝：
炒
口味：
類別：
家常菜 青少年食譜 老人食譜 健脾開胃調理
主料：
豌豆 200克 火腿 100克
輔料：
調料：
植物油30克 鹽2克 料酒10克 味精1克 大蔥6克 姜3克 各適量
製作工藝
