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蘑菇玉蘭片湯

菜品：

蘑菇玉蘭片湯

工藝：

煮

口味：

類別：

私家菜老人食譜高血壓調理高脂血症調理動脈硬化調理學生膳食

主料：

蘑菇(鮮蘑) 100克玉蘭片 10克

輔料：

調料：

江米酒3克醬油2克花椒1克白砂糖1克各適量

製作工藝

1. 玉蘭片洗淨後以開水浸泡30分鐘；2. 蘑菇洗淨；3. 將玉蘭片和蘑菇加水適量，用大火煮沸； 4. 加入米酒、醬油、花椒水、白糖、雞湯熬煮； 5. 煮沸後再以小火繼續燉，至蘑菇、玉蘭片爛軟即可。

工藝提示

本品需雞湯適量。

菜品口感

營養豐富，美味可口。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

健康提示

功效：涼肝止血，利濕通淋。冬筍製成的玉蘭片品質最好。
本品營養豐富，含蛋白質，鈣、磷、鐵、維生素，能提高人體免疫功能，有效地防止動脈硬化，預防心血管疾病。
中醫認為：蘑菇性平味甘，能散熱益氣；玉蘭片能消炎爽胃。