工藝提示
因有過油過程,需準備植物油500克左右;干魷魚又稱土魷。
菜品口感
色澤金黃,香味綿長。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
食譜營養
豬舌:豬舌含有豐富的蛋白質、維生素a、煙酸、鐵、硒等營養元素,有滋陰潤燥的功效。
木耳菜:木耳菜的營養素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量甚高,其中更是富含維a、維c和b族維生素等。而且熱量低、脂肪少,經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效,極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高,且草酸含量極低,是補鈣的優選經濟菜。同時木耳菜菜葉中富含一種黏液,對抗癌防癌有很好的作用。
無花果:無花果含有人體必需的多種氨基酸,維生素a、b、c、e,生物素,鈣、磷、鉀等礦物質,檸檬酸,延胡索酸,琥珀酸,奎寧酸,脂肪酶,蛋白酶等。無花果不僅可以當水果鮮食,也可以用於烹飪菜餚。無花果可用於治療痔瘡、咽喉腫痛、痢疾、小便不利、創傷等症。無花果可以緩解眼部疲勞,消除眼袋;可以使皮膚保持滋潤,有光澤。
木耳菜:木耳菜的營養素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量甚高,其中更是富含維a、維c和b族維生素等。而且熱量低、脂肪少,經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效,極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高,且草酸含量極低,是補鈣的優選經濟菜。同時木耳菜菜葉中富含一種黏液,對抗癌防癌有很好的作用。
無花果:無花果含有人體必需的多種氨基酸,維生素a、b、c、e,生物素,鈣、磷、鉀等礦物質,檸檬酸,延胡索酸,琥珀酸,奎寧酸,脂肪酶,蛋白酶等。無花果不僅可以當水果鮮食,也可以用於烹飪菜餚。無花果可用於治療痔瘡、咽喉腫痛、痢疾、小便不利、創傷等症。無花果可以緩解眼部疲勞,消除眼袋;可以使皮膚保持滋潤,有光澤。