工藝提示
筍尖即萵筍帶葉的尖部,葉和莖相連。
菜品：
白灼基圍蝦
工藝：
灼
口味：
色澤深紅，味美鮮嫩。
類別：
私家菜 老人食譜 補陽調理
主料：
基圍蝦 300克
輔料：
調料：
大蔥5克 姜4克 醬油3克 料酒3克 鹽3克 胡椒粉3克 醋6克 各適量
製作工藝
1.小碗內放入生抽、精鹽、胡椒粉調成汁，醋盛在碟內備用。