番茄 番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
香蕉 如將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
鮮荔枝 如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
火腿 如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
巧克力 巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。
