保鮮膜莫沾油

日常生活中，很多人習慣給食物蓋上保鮮膜後再放入冰箱。但是，預防醫學專家指出，保鮮膜含有一種被稱為DEHA的塑化劑，它雖然可增加保鮮膜的附著力，但會滲入食物中，尤其是高脂肪食物中。如果人體經常攝入這種含有DEHA的食物，可能會導致體內的激素代謝紊亂，誘發先天性缺陷、精子減少、乳腺癌，甚至精神障礙等。

美國消毒者聯盟經過對19種保鮮膜產品的測試後發現，如果以歐共體國家規定的允許範圍每百萬個單位最多只能含DEHA18個單位計算，將近一半的保鮮膜含有過量的DEHA，平均超標8.5倍。我國的保鮮膜產品中DEHA的含量也接近甚至超過歐共體國家的允許標準值，如果經常使用，就有可能危害人體健康。

因此，家庭使用保鮮膜應掌握3個原則：一是盡量少用；二是避免重複使用或使用時間太久；三是盡量避免保鮮膜與脂肪含量高的食物直接接觸。