葷重陽糕自製法

１將１０粒新栗子下鍋煮熟撈出，剝去殼和衣，切成小粒；５只黑棗洗淨去核，各切成４片；１５克芝麻下鍋炒熟，１０克糖青梅絲與１０克糖茭白絲拌成紅綠絲，待用。

２取５００克糯米粉、１５０克白糖、２５０克熟豬油，拌和成油酥。

３取１０００克糯米粉，加３５０克白糖和２５０克清水拌和，製成糕粉。

４蒸籠內鋪上濕籠布後，先放入１/２糕粉，鋪成１．３厘米厚；再放入油酥鋪勻，再鋪上剩餘的糕粉，糕面用鏟刮平，略灑一些水，用刀劃成邊長為５厘米左右的菱形塊，放上白芝麻、栗子粒，按上黑棗片，撒上紅綠絲，上籠鍋用旺火蒸熟，取出切塊，即成葷重陽糕。