西瓜羹自製法

將１０００克清水燒沸，加入２００克白糖、少量桂花，再用適量澱粉勾成薄芡，倒入攪勻煮沸，涼後入電冰箱備用。將２０００克西瓜瓤去子切丁，加２５克金糕叮食用時將兩者調勻，即成西瓜羹。