07年冬季的營養減肥食譜

冬季吃多又懶得動的話，「冬季肥」就會悄悄地上身，成為揮之不去的夢魘。營養師針對冬季來臨，提供了數道營養均衡的冬季減肥食譜，食譜裡包含了大豆蛋白、鈣質、維生素C、E、天然類胡蘿蔔素…等，可輕鬆攝取一天所需營養，並達到減肥效果。

食物： 蛋3個，牛奶-120 cc，洋蔥丁3湯匙，蕃茄丁2湯匙，乳酪絲1茶匙，蘑菇1-2個切片，青椒少許，橄欖油2茶匙

做法：

1.洋蔥丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄欖油炒至五分熟備用

2.蛋打碎入鍋並加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋蔥、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪絲於上面，將蛋翻轉即可起鍋

營養成分分析：

熱量-417大卡

蛋白質-27公克

脂肪-29公克

碳水化合物-12公克

2、乳香田園蔬菜

食物：牛奶-240㏄，鮮奶油-少許，乳酪絲-少許，青花椰菜-100公克

做法：

1.將青花椰菜燙熟，用冷水沖，瀝干後備用

2.用牛奶、橄欖油、鮮奶油、乳酪絲下鍋伴炒至濃稠狀

3.將煮好的青花椰菜與做法2快速拌炒一下即可

營養成分分析：

熱量-188大卡

蛋白質-8公克

脂肪-12公克

碳水化合物-12公克

3、乳香茄汁蝦

食物：草蝦-4尾，聖女蕃茄-5個，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄

調味料：

蕃茄醬-1湯匙，高湯-2湯匙，酒-少許

做法：

1.草蝦略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶

2.調味料入蝦，轉小火收干即可盛盤，撒上些許紫高麗菜裝飾即可

營養成分分析：

熱量-164大卡

蛋白質-16公克

脂肪-8公克

碳水化合物-7公克

這幾道冬季減肥食譜，特別適合冬天不願運動的女性朋友，在冬季避免發胖。