炒紅薯乳瓜

　　主料：紅薯

　　輔料：乳瓜、香菜葉

　　調料：鹽、蔥段、蒜末、雞精、食用油

　　做法：

　　1、將紅薯洗淨去皮後切成滾刀塊，乳瓜洗淨去皮籽瓤後切成比紅薯略小的滾刀塊；

　　2、坐鍋點火放油，油溫4成熱時放入蒜末、蔥段炒出香味，倒入紅薯塊煸炒5成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精、待湯汁收干時，撒上香菜葉點綴即可。

　　特點：鹹甜適口，操作簡便。

　　天天提示：紅薯性味甘、平。具有補中和血，益氣生津，健脾胃寬腸胃的功效。紅薯含粘液蛋白對心血管系統有保護作用。常食能降低血漿、膽固醇含量，並能減少皮下脂肪，有健美益壽之功效。