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滋補魚火鍋(圖)
基本特點 清淡,湯濃味美,適合少兒,老年人飲用,含豐富的魚油維生素。基本材料 挪威三文魚頭1000克,日本豆腐50克,油菜50克,枸杞5克,小棗3克,淮山做法:
1.將魚頭洗淨,用油煎一下。
2.鍋上火烹少許料酒,加水,放入魚頭,加入豆腐、油菜和藥材同時煮20分
鍾即可。
要點:
1.煎的時候火要小一點。
2.煨時要小火煨。
3.魚鰓要去除。
本菜充分發揮挪威三文魚頭含豐富的維生素及微量元素,低脂肪飽和酸,加以中國的藥材,有健腦生津,利於少兒腦部發育。
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