生燜狗肉湯
基本特點 溫腎壯陽、補脾健胃基本材料 帶骨狗肉1000克,生薑60克,大蒜米5克,植物油30克,豆瓣醬、芝麻醬各15克,紅糖、陳皮適量[製法]:(1)將帶骨狗肉洗淨,斬每塊約15克。放入熱鍋炒干血水取出;生薑刮去皮;洗淨切片狀。
(2)大蒜米、豆瓣醬、芝麻醬下熱油鍋爆炒,再放入薑片及狗肉,邊炒邊加植物油,約炒5分鐘,烹入料酒,再加雞湯或水,食鹽、陳皮、醬油、紅糖適量,煮沸後倒入砂煲內,用文火燜1—2小時,調味供用。
[功能]:溫腎壯陽、補脾健胃
[適用範圍]:用於腎虛遺精、遺尿、陽瘦、早洩、腰酸背痛、神疲乏力;或小兒發育遲緩,營養不良等症。